水天宮、人形町のテイクアウト寿司専門店「鮪と小肌と穴子とそれから」

CONCEPT

「水天宮前駅」「人形町駅」より程近く。
「お持ち帰り鮨専門店鮪と小肌と穴子とそれから」は、
中央区日本橋人形町に暖簾を掲げる
テイクアウト専門の鮨店です。
それゆえに、ネタ、舎利、調味料など
すべてにおいて創意工夫と試行錯誤を重ね、
お持ち帰りでも
美味しい鮨をご用意しております。
五つ星ホテルや老舗の名店で学んだ味わいを、
もっと気軽に愉しんでいただきたい。
そんな想いを込めてお作りする
「真粋」と「縁」の2つの折詰は、
日常のちょっとした贅沢や誕生日・記念日・
長寿の祝いといった
特別な日のお食事にも喜ばれております。
近くにお越しの際はぜひお立ち寄りのうえ、
当店の味をお試しくださいませ。

こだわりについて

当店の想い。
それは“江戸前鮨という文化を
身近なものにしたい”ということ。
ネタは上質と判断したものを全国から仕入れ、
その鮮度を活かしたり、
時には寝かせて旨味を引き出したうえで、
お客様にご提供しています。
仲卸の「樋栄」さんから仕入れる自慢の天然鮪、
佐賀県産の小肌、
長崎県対馬産の脂の乗った穴子など、
どれも職人の目利きと
業者さんへの信頼あってこその逸品ばかりです。

「真粋」と「縁」の2つの折詰がメインとなりますが、
お客様に様々なネタを満喫してもらいたいとの想いから、
当店では一貫からのご注文も承っております。
お好みの鮨をお選びのうえ、
日々のランチやディナーにお役立てください。

お持ち帰りの詳細はこちら

ご会合に仕出し折り詰め鮨

誕生日・パーティー・親族のお集まり・結婚式の二次会など、大勢でお集まりの際は、「鮪と小肌と穴子とそれから」の“出張鮨”もご活用ください。
ご予算や用途に合わせて3種類のプランをご用意しております。どれもボリュームに富み、ネタの鮮度も申し分ありません。
交通費や出張費は頂戴いたしませんので、
気軽にお電話にてご相談ください。